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秋季食补多煲汤,这一锅稀奇温补润燥~

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秋冬食补少不了炖汤,稀奇是广东人对炖汤更是颇有心得,今天禀享人人一道适合秋季进补——山药老鸭汤。炎天炖老鸭汤会配上冬瓜,可以清热去火,而秋冬的老鸭汤则和山药更搭,不仅能滋补润燥,还能健脾养胃。

焯过水的鸭肉加入薏米、莲子、枸杞、红枣、茯苓,可以增强滋补的功效,先炖一个小时,把山药加进去,再炖半个小时,最后加少许盐调味就行。

秋冬滋补的炖汤,做法实在都很简朴,不外需要耐心的花时间去小火慢炖。

经由一个半小时的炖煮,鸭肉炖的很酥烂,一咬就能轻松脱骨,食材的味道通通炖进汤里,就算只有简朴的盐调味,也没有腥味,鲜美不油腻~

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焯过水的鸭肉加入薏米、莲子、枸杞、红枣、茯苓,可以增强滋补的功效,先炖一个小时,把山药加进去,再炖半个小时,最后加少许盐调味就行。

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