栗子常应用在甜食，也很常被用来做入咸食，像是碗粿、粽子、佛跳墙等等，中医师指出，香甜的栗子不仅好吃也很有营养，不仅补肾、壮腰、还能预防骨质疏松和保护牙齿，更是备孕夫妻的助孕食物！

中医师张宏铭在脸书粉专《张宏铭中医师 鲸生情缘》说明，栗子是壳斗科的植物，原始的栗子采收时外表就像是一颗绿海胆布满了刺，但剥开后才是我们平常看到的栗子。栗子含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素与不饱和脂肪酸，可以健胃整肠、预防心血管疾病、抗氧化与维持骨骼肌肉机能运作，对于预防骨质疏松和牙齿保健也很好。

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着名中医典籍《食疗本草》说明栗子「主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。」有很好的滋补优点，有助于养胃健脾、补肾强筋。功能性消化不良 或者慢性腹泻的患者可以用栗子合并薏苡仁山药煮粥吃，不论男女的肾虚型腰痛也很适合以栗子当作食疗。此外，栗子也是含锌量高的食物，可以改善摄护腺肿大，儿童因缺锌影响生长发育也可以透过食用栗子来补充，也建议需要备孕的男女都可以在平日里多吃栗子。


3类人慎食

不过要注意的是，本身肠胃虚弱的人不鼓励一下子吃太多，否则反而容易恶化消化不良、加剧胀气，并且吃的时候要细嚼慢咽；因为栗子的钾含量高，肾脏疾病患者食用前建议也要事先谘询医师为佳；而需要严格控制血糖的糖尿病患者也只能浅尝而止。